餐飲知識 - 廣東佳裕餐飲集團有限公司

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佳裕餐飲集團尾牙宴席湘菜菜菜譜大全

湖南菜以辣為主，種類繁多，菜式各異湖南菜也是備受企業尾牙宴席的喜愛，下面佳裕為您揭秘湖南菜代表菜是什么：
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佳裕餐飲集團尾牙宴席菜干鍋菜食譜大全

鍋燒熱，燒至七成熱到入油，放千葉豆腐煎至雙面金黃，（覺得這樣食用過多的油，可以改為水焯，鍋中倒入適量的水，水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出） 3.鍋燒熱，放入少許油，放入洋蔥絲加少許的鹽，炒至斷生。如果親使用干鍋，可以省去這一步。（如果有干鍋，鍋放少許油，然后將洋蔥絲放入鍋底不用炒。因為是干鍋，吃的時候還要加熱，所以洋蔥不需要炒熟。)
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企石飯堂承包：16道創新菜品做法

1、把鮮鮑治凈待用；銀鱈魚切塊并碼味上漿，分別入色拉油鍋里拉油后再倒出。 2、把鮮蠶豆米下入沸水鍋里，汆熟便撈出來瀝水，待用。
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工廠尾牙宴會承辦：冬吃羊肉補一補

要說到了冬天喝什么湯最合適，那肯定非羊肉湯莫屬了！羊肉肉質細嫩易消化，性溫而不燥，味甘而不膩，在冬天食用既能抵御寒冷，
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