工廠尾牙宴會承辦：冬吃羊肉補一補

工廠尾牙宴會承辦：冬吃羊肉補一補

立冬之后，天氣逐漸寒冷，

又到了吃羊肉的最佳季節。

記憶中的大鍋羊湯來啦

要說到了冬天喝什么湯最合適，那肯定非羊肉湯莫屬了！羊肉肉質細嫩易消化，性溫而不燥，味甘而不膩，在冬天食用既能抵御寒冷，增加人體熱量，還能滋補身體，開胃健脾、益腎養肝；也難怪有著“冬吃羊肉補一補，來年身體壯如虎”的說法。

記得小時候，在寒冷的冬天美美的喝上一碗大鍋里煮的羊肉湯，既滋補又解饞。追尋記憶，大鍋全羊湯，此湯的特色就在于現殺現煮整只羊去骨，細細地燉上好幾個鐘頭，直至湯色呈現奶白的光澤，這樣大火熬制出來的羊肉湯真是醇香非凡。

出鍋的羊肉，想吃多少煮多少，

除了羊肉，還可配羊血、羊腿、羊肚等，

最后再撒上現摘的香菜、蔥末，

色香味俱佳，鮮嫩可口，

配上大鍋里濃郁的湯汁，

羊肉色覺的誘惑配上羊湯的鮮味，

簡直讓人垂涎欲滴！

喜歡辣的朋友們，還可以加上一勺，

那滋味，贊爆了?。?！

熬制大鍋羊肉湯二十多年老師傅介紹，人人都愛喝羊湯，出鍋的羊肉、羊湯鮮嫩可口，湯汁濃郁，營養豐富，具有大補之功效，因此有“肉中人參”之稱。

中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。除了滋補羊湯，更有白切羊肉、紅燒羊肉、羊肉串、涮羊肉......花樣百出，各式吃法讓羊肉倍受歡迎。

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