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      團餐配送教你保存大米的方法

      更新時間:2020-09-22 16:12:28點擊次數:1428次字號:T|T
      大米是餐桌上必備的主食,大米的營養價值也很高。有些家庭很喜歡儲存大米,說是覺得每次都買大米太麻煩,所以干脆一次性買夠可以吃好幾個月的大米。

      大米是餐桌上必備的主食,大米的營養價值也很高。有些家庭很喜歡儲存大米,說是覺得每次都買大米太麻煩,所以干脆一次性買夠可以吃好幾個月的大米。

      天漸漸熱了,令許多主婦犯愁的是,天氣開始炎熱、空氣濕度變大,買來的大米放的時間長一些,保管不當就容易滋生細菌和米蟲,這不僅造成大米的損失,更嚴重的是影響食用。

      大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界濕熱等環境條件的影響,容易吸濕,引起發熱變質,發生霉度變的大米,有可能產生黃曲霉毒素,黃曲霉毒素毒性高,吃多了會中毒,持續少量攝入也會增加肝臟、食道的患癌風險。

      大米生蟲其實是一件很常見的事情,那么,該如何保存大米呢?這里介紹幾種家庭存放大米方法,快來看一看吧!

      瓶裝無氧保存法

      將大米在通風處攤開晾吹干透,然后裝在準備好的缸、壇、桶或密封袋、飲料瓶中,并蓋上嚴實的蓋子,盛米的器具要潔凈、密封性好。如果使用布袋裝米,要在布袋外面套一個塑料袋,扎緊袋口,放在陰涼干燥處,這樣大米可以保存較長時間。

      花椒防蟲保存法

      花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。將20至30?;ń贩旁阱亙?,加適量水煮出花椒香味后端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干,然后將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,也可防止大米生蟲。

      大蒜保存大米

      將大蒜剝出來或者是帶皮都可以,然后準備一個干凈的大袋子,在袋子的底部放一些大蒜,然后在里面倒入干凈的大米,在大米的中間,

      再次放一些大蒜的蒜瓣,最后把袋子和里面的大米密封起來,放在干燥、陰涼、通風的地方,這樣就可以很有效地防止大米受潮或者是生蟲,從而長期保存大米。

      海帶保存法

      干海帶具有很強的吸濕能力,并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。將海帶和大米按重量1:100的比例混放,每10天取出海帶晾曬10分鐘曬去潮氣,再放回大米中,可重復使用20次,便能防止大米霉變和生蟲。

      除此之外,在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或洋蔥,同樣驅蟲效果也挺好的。

      下面教大家如何預防米蟲以及清除米蟲和蟲卵:

      米中生米蟲這是正?,F象,因為大米還在地上時候就可能帶上蟲卵了。長米蟲的大米不會致癌,這點請放心,只要清除干凈是可以繼續食用的。

      但是,發生霉度變的大米,有可能產生黃曲霉毒素,黃曲霉毒素毒性高,吃多了會中毒,持續少量攝入也會增加肝臟、食道的患癌風險,如果已經霉變了,一定要扔掉。

      錯誤的清除米蟲和蟲卵的方法:

      切記不要將大米平鋪在陽光下曝曬,曝曬過的大米不但不會清除米蟲,還會失去水分,米粒會變得粗糙、易碎。

      正確清除米蟲和蟲卵的方法:

      將大米放在一個密封塑料盒子里,然后放置冰箱冷凍,24小時后取出,米蟲就會被凍死,淘米的時候,米蟲就不會再潛水了,很容易撿出來。最主要的是不會影響大米的口感。

      以上就是佳裕餐飲集團為你介紹團餐配送教你保存大米的方法希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關注廣東佳裕餐飲集團有限公司網站:m.mapnaut.com服務熱線:400-9677-669/13650218889(余先生)

       

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