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      茶山飯堂承包分享油條的做法和配方

      更新時間:2020-07-22 11:58:35點擊次數:1290次字號:T|T
      油條可是一個傳統美食了,有很多人喜歡吃早餐的時候,來碗豆漿配上幾根油條,那吃著確實是一個香。

      油條可是一個傳統美食了,有很多人喜歡吃早餐的時候,來碗豆漿配上幾根油條,那吃著確實是一個香。

      但是外面的油條不敢放心吃?。≌f什么油反復炸過的,食用了要致癌啦;油條里面有什么洗衣粉,起泡劑等等。
      先不說油炸類的食物是多不健康的飲食習慣,好過外面多次高溫油炸的劣質油,還有接觸到的過量的灰塵……偶爾在家炸份油條,配個熱騰騰的豆漿,也還是不錯的呦!

      油條

      雖然現在提倡少食油炸食品,經常吃對人體有害,可還是有很多人依然很喜歡這道美食。


      雖然現在有部分外賣的油條號稱無鋁油條,但還是用明礬發酵,吃多了對心腦血管都有傷害,今天教大家在家做出無添加的油條來,只要自己動動手,就能吃上健康的油條來。

      用料:

      面粉500克,水280克,油50克,雞蛋1個,小蘇打4克,泡打粉4克,食鹽6克
      注意:請一定嚴格按配方來做
      做法:1、將面粉500克,雞蛋1個,小蘇打4克,泡打粉4克,食鹽6克混合在一起,加水280克溫水和面,在和好的面團里加入50克食用,揉光后用保鮮膜包裹靜置發酵;


      2、揉好的面團再不要動,至少需要發酵兩個小時以上,發酵一晚上效果最佳;

      3、將發酵好的面團揉光后,切成兩團,分別搟成長條狀;

      4、然后兩條疊在一起壓平,再切成小條狀;

      5、用筷子中面條中間壓出折痕;

      6、鍋內放油燒至八成熱,下條做好的油條胚,炸到油條顏色金黃且膨脹后,撈出即可。

      以下兩點要特別注意:
      1、油的溫度要燒到8成熱或以上才行,溫度沒達到時,炸出來的油條不蓬松
      2、油條下鍋后,要快速用筷子翻動,翻慢了,炸出來的油條就不蓬松

      以上就是佳裕餐飲集團為你介紹茶山飯堂承包分享油條的做法和配方希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關注廣東佳裕餐飲集團有限公司網站:m.mapnaut.com服務熱線:400-9677-669/13650218889(余先生)



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