東莞員工飯堂承包：元旦春節期間飲食安全須知

2020年元旦春節假期將至，親朋聚會和外出旅游相對集中。為使廣大消費者過上一個歡樂祥和的假日，廣東佳裕餐飲集團食品安全特別提示如下：

一、到正規場所購物，留心多查看標識

（一）采購食品應到具有有效《食品經營許可證》的超市、小賣部等，以及具有合法經營資質的集貿市場等銷售場所。選購感官指標正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。

（二）選購預包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產品說明書。不選購外包裝有破損、超過保質期以及不符合保存條件的食品。

（三） 選購散裝食品（食用農產品除外）時，應觀察盛放食品的容器上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品。不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品。不應徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。

東莞飯堂承包

二、親朋聚餐歡樂多，合理飲食風險少

（一）選擇安全衛生的餐飲單位就餐

就餐前應查看餐飲單位是否持有效《食品經營許可證》，建議選擇衛生條件好、設施齊全、實施“明廚亮灶”的餐館。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺；分餐制是減少交叉感染，預防傳染病的重要措施。

（二）注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配

家庭自制魚、肉食物，建議以清蒸清燉等清淡烹調為主，盡量少用油炸、燒烤等方式。食用四季豆和大豆類食品時，一定要煮熟煮透。不暴飲暴食，以免造成胃腸的不適，引起消化系統或其他疾病的發生。

（三）不食用“新奇”、“野味”食物

不吃不常食用或從未食用過的食物，以及易過敏食物；不吃變質食品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴。

（四）妥善保管就餐的相關憑證

以備發生消費爭議時可提供維權依據。

三、居家烹飪重安全，飲食節律掌握好

家庭制作食品時，應做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透；儲藏食品時，生、熟食品應存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。要過夜的熟食、剩菜剩飯，應及時放入冰箱，再次食用時一定要徹底加熱。

四、特殊人群要留意，飲食安全排第一

（一）老年人消化系統功能減退，應選用容易消化的食物。尤其是要注意規律飲食、營養平衡。心臟病、高血壓患者，應以清淡為主，多吃蔬菜水果，不吃過于油膩的食物，不暴飲暴食。有肝膽系統疾病的患者應忌酒。

（二）兒童也須注意清淡飲食。嬰幼兒吃魚等帶骨的肉時，注意要把魚刺、骨頭剔干凈，切勿引逗正在進食的寶寶，以免進食過程出現意外。

特別提醒：在發生食物中毒，請及時就醫；發現食品質量問題進行投訴舉報，可撥打電話 12315進行投訴舉報。

以上就是佳裕餐飲集團為你介紹員工飯堂承包：元旦春節期間飲食安全須知，希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關注廣東佳裕餐飲集團有限公司網站：m.mapnaut.com服務熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）