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      塘廈團餐配送:酸菜魚火鍋,美味又暖心,簡單有營養

      更新時間:2019-12-24 16:57:15點擊次數:1649次字號:T|T
      冬天時節,只要氣溫一降低,火鍋店總是高朋滿座,因為熱騰騰的食物最能溫暖人們的身體,連帶讓心頭也彷彿有股暖流飄過似的。在冷呼呼的冬天,吃熱騰騰的火鍋,那種從體內散發出的暖和感覺。

      冬天時節,只要氣溫一降低,火鍋店總是高朋滿座,因為熱騰騰的食物最能溫暖人們的身體,連帶讓心頭也彷彿有股暖流飄過似的。在冷呼呼的冬天,吃熱騰騰的火鍋,那種從體內散發出的暖和感覺。

      寒冬凜冽時節, 熱爐吃火鍋自然是最妙!圍著熱騰騰的火鍋暖意融融,有家人和好朋友冬天就不會太冷!酸菜魚火鍋,因為其味道酸辣鮮香;說到這個酸菜魚火鍋其實是一種很新穎的火鍋,其主要原料是魚和泡菜,涮起來也是別有風味。下面就佳裕食堂一起來看看具體是怎么做的吧!

      塘廈團餐配送菜魚火鍋


      做法:

      1、黑魚洗凈去皮,切成片,魚骨切成小段,備用;

      2、魚片放入適量鹽,料酒,蛋清,適量淀粉,抓勻后腌制半個小時。

      3、準備配菜和配料:適量酸菜清洗后切小段;泡椒切小段;蔥切段;姜切;大蒜去皮;千張切絲,白蘿卜去皮切薄片。

      4、白蘿卜片、千張絲焯水,撈出,墊入涮鍋鍋底內,備用。

      5、熱鍋下油,下魚骨段小火煎至兩面金黃,倒入熱水,姜片,中小火慢熬至魚湯呈奶白色后,用濾網過濾出魚湯,魚骨棄用。

      6、另起一鍋,熱鍋下油,大火下蔥姜蒜爆香后,加入泡椒段和酸菜段繼續翻炒2-3分鐘。

      7、倒入過濾好的全部魚湯轉中火煮沸,加少許花椒粒、干辣椒段、料酒、泡椒水和鹽調味,待魚湯熬出香味后,下黑魚片煮至肉熟后轉入涮鍋中。

      8、起鍋,倒適量油燒至略微冒煙,涮鍋中加適量花椒后,立刻淋入熱油,最后撒適量香菜點綴。

      以上就是佳裕餐飲集團為你介紹塘廈團餐配送:酸菜魚火鍋,美味又暖心,簡單有營養,希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關注廣東佳裕餐飲集團有限公司網站:m.mapnaut.com服務熱線:400-9677-669/13650218889(余先生)

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