不吃肉,可以多吃魚,老話都說多吃魚的孩子腦袋聰明,你可不要以為這是說笑,魚肉含有大量的不飽和脂肪酸,就是DHA,東莞工業區飯堂承包 工業園食堂承包 餐飲管理公司分享幾道魚做法簡單又好吃
第一道是香煎比目魚,只用鹽和白葡萄酒腌制半個小時,然后用油煎到焦黃就可以啦,非常省事。比目魚價格雖然貴些,但是味鮮肉嫰刺還少,是很適合給孩子吃的,畢竟你也不想讓孩子花大把時間摘刺不是。
第二道是日式鰻魚飯,這也是日本料理中出名的菜式??梢允褂矛F成的鰻魚柳制作,這樣可以節省大量的時間,自己制作好喜歡口味的醬汁,澆在鰻魚上即可,省時省力。鰻魚口感軟嫩,味道鮮美,營養充足,而且鰻魚柳一根刺都沒有。
第三道是普寧豆醬蒸比目魚。這種產自潮汕地區的豆醬深受孩子喜愛,除了豆醬之外完全無需放其它調味料就足夠好吃。蒸魚原汁原味,連每一滴湯汁都那么美味,孩子絕對喜歡吃。
第四道是醋溜魚片,魚片是選用的鮮活的鱸魚肉。鱸魚這種肉食魚的魚肉非常柔嫩,口感特別好,而且刺很少,很適合給孩子吃。
第五道是糖醋澆汁魚,同樣也是選用鮮活的鱸魚,淡水魚中就這種魚肉質柔軟細嫩。用油炸到鱸魚外表焦酥,澆上又酸又甜的汁,開胃又營養。
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