疫情下校園食堂如何應對就餐安全？智慧食堂有這些小技巧！

食堂作為師生聚集的場所，是校園疫情防控的重點區域。學校食堂如何管理，師生之間如何用餐，是大家非常關心的問題。佳裕餐飲自主研發智能食堂管理系統，制定校園食堂安全運營和學生下課后就餐的計劃，采取三步走的方式，守住疫情防控的安全防線。

門禁管理 管控食堂人員流動

校園食堂安全管理的第一步是控制食堂往來人員的身份信息。智能食堂人臉識別門禁系統以閘機的形式呈現，采用紅外活體人臉檢測技術，自動進行人臉抓拍。根據食堂入口處門禁人員的管理需求，輸入食堂工作人員和師生的人臉及身份信息，通道控制區域內所有人員都需要人臉識別認證后才能通行，可有效防止未經授權人員隨意進入控制區域。

線上訂餐 緩解高校用餐高峰

智能食堂人臉識別功能帶來的另一大好處是減少了人與人之間的接觸，刷臉通過智能用餐終端取餐，一秒鐘結賬。家長可以直接通過小程序得到消費的詳細通知，及時了解學生在校就餐的趨勢，為校園防疫和家庭防疫提供一定的支持。

對于高校來說，智能食堂系統的功能點更加可用。與中小學相比，高校的人員流動率較大，食堂的就餐人員多而雜。在校師生可以通過小程序、用餐終端、食堂窗口等進行線上線下訂餐，食堂工作人員可以通過系統獲取所有的訂餐信息，包括日期、餐類、預定單、完成單、送貨單等相關內容和人員信息。教師和學生可以通過刷臉的方式從窗口取餐，也可以通過自助提餐/外賣/從餐柜中取餐。這個功能不僅可以控制外來食物，還可以減少就餐高峰期食堂的人流量，大大減少校園食堂的交叉感染。

菜品溯源 數據跟蹤實現運營監管

對于食堂管理者和就餐師生來說，從市場到食堂板塊的路徑可能漫長而復雜，對食品產地、物流、倉儲、生產等問題難以跟蹤、監控、透明、公開，無異于給校園就餐安全埋下一顆定時炸彈。在這方面，智能食堂管理系統，以不可篡改的方式與所有環節合作，可以追蹤牛肉、大米和油等各種原材料的來源。每一道菜都可以留作樣品。食堂經理可以掃描商品上的二維碼，了解商品的供應來源、物流時間流程、產品檢驗報告等詳細信息，為校園食堂防疫提供可視化數據保障。

我國疫情防控尚未放松。對于國家和社會來說，校園安全仍然是重中之重。佳裕餐飲調動一切技術力量，保護所有學校師生的安全!