佳裕餐飲集團層層把關，從每個環節抓起，建立龐大的食品安全網

佳裕餐飲始終認為“安全健康，始于源頭”，食材供應是控制食品質量與安全要素的第一關。佳裕餐飲目前已具備強大的規模采購優勢和完善的采購控制管理體系，實行產銷全程透明化和可追溯體系。通過與產地、一級批發市場和品牌供應商建立密切的合作關系，建立健全驗收機制和嚴格品控管理。對食材供應的各個環節進行全面控制，打造真正的安心供應鏈。確保為客戶提供安全、優質、物美價廉的食材。

食品安全的控制在于源頭，控制的關鍵在于檢測，為確?？蛻裟艹缘桨踩称?，佳裕餐飲建立了完善的、系統的食品檢測中心，組建了高素質的檢測隊伍，其設備先進齊全、檢測項目豐富多樣。從原料到成品、從環境到餐具都進行全程嚴格監控。

佳裕餐飲的食品質量與安全管理以國際公認的管理系統HACCP危害分析關鍵控制點和ISO9001質量管理體系為基準，通過以食品生產過程的危害分析，確定關鍵控制點并有效實施監控，建立相應的糾偏措施。建立嚴格的評估考核體系，確保食品的可靠與安全。