你知道哪些蔬菜水果不能帶皮吃嗎？常平佳裕餐飲集團來告訴您

更新時間：2022-03-01 14:35:31點擊次數：3298次字號：T|T

很多小伙伴都知道部分水果帶皮吃有益健康，比如蘋果、葡萄、茄子、黃瓜、蘿卜等，那么不是所有的蔬菜和水果都可以帶皮吃，以下五種絕對不能帶皮吃的水果你知道嗎？常平蔬菜配送,常平食堂承包商,橋頭蔬菜配送,食堂承包,東莞食堂承包,東莞蔬菜配送

①紅薯，紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。

呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

②荸薺，荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

③土豆，土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物堿。就算是熟后剝皮吃，有毒物資也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。

④柿子，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物，即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

⑤銀杏（也稱白果），果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

廣東佳裕餐飲集團有限公司是一家專業承包大中型企事業單位、工廠、學校食堂、快餐承包配送、蔬菜糧油農副產品批發配送、廚房專業設計，承辦工廠年終聚餐、尾牙宴席等服務公司。

公司自1999年成立2005年注冊成功至今，已經有17年的歷史，在承包食堂這一行業一直處于領先地位，公司以多年的飯堂承包經驗，竭誠為各企業提供服務！同時，也希望能為貴司的事業興旺發達添磚加瓦，攜手共進，共譜輝煌！

(編輯：m.mapnaut.com)

你知道哪些蔬菜水果不能帶皮吃嗎？常平佳裕餐飲集團來告訴您