食是一種文化,內涵豐富,從果腹、解饞到養生,可以說境界有多重。中國的“食補”是智慧的結晶,從食物的酸苦甘辛咸五味入手,再到適應四季的食物選擇,可以說將吃挖掘到了極致。既然如此,時值夏日,我們應該怎么補,吃些什么呢?團餐配送公司分享夏季必吃經典四大樣
第1樣 苦瓜
苦瓜雖苦,但是它是一種對健康有益的不可多得的上好蔬菜??喙现械目喙线昂投喾N氨基酸具有降脂減肥的功效,還可以起到排毒的作用。
夏日必吃之原因
苦瓜對心、肺、胃具有清涼降火的作用,因此,夏季食用苦瓜可清熱、益氣、止渴、解疲勞、清心、明目和增強食欲,還具有養血滋肝、潤脾補腎之功效。
飲食禁忌
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足,所以過食苦瓜易傷脾胃。
第2樣 姜
“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”,老言古語,不可不信。不過為什么吃,如何吃,你可能不知道。
夏日必吃之原因
在夏天,根據中醫“冬病夏治”的原理,夏天吃姜可以幫助排解體內較深層的淤滯和寒氣。以體質虛寒、冬天容易手腳冰涼者最宜,熱性體質者少吃。
飲食禁忌
古代醫書中有這樣的警示:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜?!绷硗?,熱性體質的人也不宜長期食姜。
第3樣 綠豆
綠豆是夏令飲食中的上品,更高的價值是它的藥用。
夏日必吃之原因
盛夏酷暑,人們喝些綠豆粥,甘涼可口,防暑消熱。小孩因天熱起痱子,用綠豆和鮮荷服用,效果更好。
飲食禁忌
寒冷體質、虛弱或正服藥者不適合喝。
第4樣 薏米
薏米一般有2/3個黃豆那么大,乳白色,腹部會有一道凹槽,“腹溝”是淺褐色的。
夏日必吃之原因
夏日濕氣重,中醫認為,濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本。而薏米被《神農本草經》列為上品,可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。
飲食禁忌
薏米性寒,一次食用不要過量。其實再好的東西也要懂得適可而止,不要走極端,要不咱國人講究中庸之道呢。
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