員工飯堂承包，企業食堂承包教你如何挑選餐具

碗筷對于中國人來說就像刀叉之于美國人一樣,這不僅是傳承還是健康的開始。下面我就為大家介紹幾種餐具的優劣。

1：紙質餐具,是采用特殊紙制成的一次性餐具,但長期使用可產生一種叫二惡英的致癌物。

2：竹木餐具,本身不具有毒性但易被微生物污染,涂上油漆對人體有害后有害,有致癌作用。

3：玻璃餐具,清潔衛生但有時也會“發霉”,影響我們的健康。

4：陶瓷餐具,此類餐具外形美觀,質地清脆。一般認為,陶瓷餐具是安全無害的,殊不知陶瓷餐具的彩料中含有鉛等有毒物質。

5：塑料餐具,有很強的耐水性,但含有氯乙烯致癌物,長期使用會誘發癌癥。

6：不銹鋼餐具,這種餐具具有耐腐蝕、耐高溫等特性,但它被酸性物質玷污或用砂紙、細砂等硬物打磨后,也會生銹。使用前在不銹鋼餐具表面涂一層植物油膜,并在火上烘烤,即可防止其生銹,延長其使用壽命。

7：鋁制餐具,輕巧耐用、價廉物美。但鋁在人體內積累過多,會使人動脈硬化得老人骨質疏松癡呆癥狀。

8：磁性餐具,使用帶有磁性的餐具有保健功能,因而這種餐具十分暢銷好賣。

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