常平食堂承包公司分享：8種蔬菜的錯誤搭配

8種蔬菜的錯誤搭配，不僅流失營養，還會對人體造成傷害

大家都知道，各式各樣的蔬菜都含有不同的營養素。在日常生活中，我們的飲食中也離不開蔬菜，但是在食用蔬菜時，有哪些是不可以一起食用的，一起食用對造成什么樣的危害呢？今天佳裕公司就為大家分享一些，不適合搭配在一起吃的蔬菜，一起來看看吧。

1、炒胡蘿卜和芹菜時放醋

胡蘿卜中含有的營養物質對眼睛有宜，其中β-胡蘿卜素就是失明的一個重要原因，維生素A的缺乏也是導致眼干癥的一個重要原因。如果在炒胡蘿卜時加醋，會大大破壞胡蘿卜素含量，還會損害孩子牙齒。

2、韭菜和菠菜同食

韭菜和菠菜均屬于流食性的食物，如果在日常飲食中，同時食用的話，會對腸道產生潤滑作用，容易引起孩子腹瀉，所以這兩種蔬菜不可以一起食用。

3、胡蘿卜與蘿卜做泥醬

胡蘿中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把其他蘿卜中的維生素C破壞掉，所以這兩種蔬菜要分開食用，以免破壞自身的營養價值。

4、竹筍和豆腐同食

豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有降低人體內總膽固醇水平的作用。竹筍低脂肪、低糖，可增進食欲、防便秘、清涼敗毒。將這兩種食物放在一起吃，不僅會破壞二者原有營養成分，食用過多還容易引發結石。

5、飯前食用西紅柿

番茄具有清熱解毒的功效，對內熱引起的咽喉腫痛，口舌生瘡，大便干結，口渴口臭，胸膈悶熱具有很好的調節作用。但是如果在飯前食用西紅柿，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，使人體產生腹痛，胃部不適等癥狀。

6、豆漿沖雞蛋

生雞蛋里面含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，會影響生物素的吸收和蛋白質的消化。所以并不是有營養的食物都可以搭配在一起吃。

7、紅薯與柿子

紅薯不可以與柿子同食，同食會形成難溶性的硬塊，引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴重時可能會導致，危及生命。為了身體健康還是要注意。

8、菠菜和黃瓜

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食，如果我們選擇這樣一起吃，那么就會出現營養健康受到影響的情況了，菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

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